拉萨吉日街道卖菜店大多在早上七点前后开门,比很多单位上班时间还早，这个时段店里刚上完货，牦牛肉、土豆、萝卜、小白菜都还带着露水或泥土，住在吉日、八廓、林廓东路附近的居民习惯先来买菜再喝甜茶。
店里海拔约3650米,叶菜损耗比内地快得多，所以老板通常每天只进两次货，第一次是凌晨从堆龙德庆或达孜的温室大棚拉来的，第二次是下午四点左右补少量耐放的根茎类，想买本地小油菜或藏葱，最好赶在上午九点前。
我常去的一家店在吉日街道与林廓东路交叉口往北五十米,门面不大，但老板会把“本地”和“外地”菜分筐放，本地菜筐里常见的是拉萨河谷产的小白菜、菠菜、香菜，外地菜筐里则是山东黄瓜、四川番茄，问一句“哪个是今天早上到的”，老板一般会直接指给你。
吉日街道卖菜店的价格浮动有规律：每周一和周四相对便宜，因为这两天批发市场到货量大，周末游客多，部分小店会每斤涨五毛到一块，比如本地土豆平时每斤2.5元，周六可能卖3元；牦牛肉常年每斤38到45元，冬天会贵些。
建议一次买齐三天的量,但叶菜只买一天半的，吉日街道卖菜店多数不写小票，你可以自己记：西红柿每斤4元、青椒每斤5元、藏鸡蛋每个1.5元，这是近期的常见价，如果某家店贵出20%以上，换到斜对面那家通常能省下来。
还有个实操办法：下午六点以后去，叶菜会打折，比如小白菜从每斤3元降到2元，但品相稍差，适合当晚就煮面或做汤的人，根茎类不用等打折，因为放得住，且打折时往往只剩小个头。
除了常见的土豆、洋葱、胡萝卜，吉日街道卖菜店常有几样内地超市不多见的：藏葱（叶片细长，辛辣味淡）、拉萨本地韭菜（比内地韭菜短一半，香味更冲）、还有晒干的红景天嫩叶（有些店当野菜卖），不过红景天嫩叶季节性很强，只有五到六月才有。
另一类是半加工品：牦牛酸奶、酥油、奶渣，卖菜店通常放在靠里的冰柜或塑料桶里，买酥油时要闻一下，纯牦牛酥油有淡淡膻香，如果发苦或发酸就别买，奶渣分干湿两种，湿的适合直接吃，干的要泡软再煮粥。
如果你要做藏式包子,可以直接问老板要“做包子用的牛肉馅”，吉日街道卖菜店的老板大多会帮你现绞，肥瘦比例通常是三比七，比超市绞好的更粗、更有嚼劲，记得让他绞两遍，第一遍粗绞，第二遍混入少量蒜末和盐。
第一,固定一家店买，连续买一周后，老板会主动告诉你“明天有新鲜蕨麻”或“后天牦牛肉降价”，吉日街道卖菜店多是家庭经营，认脸比认钱管用，我认识的一位阿佳，每次去都先聊两句天气，后来她总把最嫩的豌豆尖留给我。
第二,自带布袋和零钱，很多店不提供塑料袋，或者要收五毛，准备一个帆布袋，再带些一元、五元的纸币，找零更快，若用微信支付，注意看秤，有些老式秤的指针可能被菜叶挡住，你侧身看一眼数字再付。
第三,学会说“少一点”，拉萨卖菜习惯按堆或按把卖，比如一把藏葱两元，一堆小白菜三元，如果你只要半把，直接说“阿佳，一半多少钱”，多数老板会同意，别自己动手掰，那是不礼貌的。
去吉日街道卖菜店,早上七点到九点买本地叶菜，下午六点后买打折菜；认准一家连续买，自带布袋和零钱；问清“本地”和“外地”，牦牛肉馅要现绞，每周一、周四价格最低，周末适当多比两家，买藏葱、韭菜、奶渣时先闻后买，红景天嫩叶只在五六月出现，记住这些，你在吉日街道买菜既能省钱，又能吃到真正的高原味道。