作灶开火的吉日选法,要结合户主的生肖和房屋坐向，还要避开日常的冲煞禁忌，比如属鼠的户主，选吉日要避开冲鼠的日子，也就是农历五月的午日，要是房屋坐北朝南，还要避开冲北的方位对应的日子，不少农村地区会看黄历里的“宜作灶”“宜安灶”标注，再结合当月的农闲时间，选刚好赶上周末或者家里有亲戚帮忙的日子，这样开火当天能凑够人手帮忙搭手，也能让亲戚朋友来吃个便饭讨个热闹彩头。
作灶开火的吉时,一般选在上午的辰时到巳时之间，也就是早上七点到十一点之间，这个时段阳气充足，也符合传统里“阳时动灶”的说法，要是家里有老人帮忙看日子，还可以结合当天的天气，比如选个晴天的上午，光线好做饭也方便，不会因为阴天潮湿影响开火的心情，有些地方会让户主在吉时前先准备好柴火、新锅和第一锅要煮的米，确保吉时一到就能立刻生火，不能耽误吉时的时间点。
作灶开火当天,要先把灶膛清理干净，再铺上新的柴火，柴火最好用干燥的枣木或者松木，寓意“早生贵子”和“日子红火”，开火前可以在灶边放一碗清水和一把新盐，开火后先煮一锅清水，再煮一锅白米饭，不能直接煮有油的菜，这样寓意“清清爽爽，五谷丰登”，开火的时候，家里的晚辈可以帮忙添柴火，长辈站在灶边念叨几句吉利话，灶火兴旺，全家平安”，不用太复杂，随口说几句就行，主要是讨个好兆头。
选作灶开火的吉日吉时,不用特意追求所谓的“顶级吉日”，适合自己家情况的就是最好的，要是当天刚好赶上家里有急事，也可以稍微调整一下，不用硬凑日子，毕竟开火是为了方便生活，不是为了赶形式，开火当天不要让外人随便碰新灶，尤其是怀孕的人，要是有外人来，要提前说一句“灶火刚开，还请多留意”，避免不小心碰倒东西，开火后要留一些灶火，当天尽量不要把灶膛里的火完全熄灭，寓意“灶火常明，日子常新”。