本月里找黄历标注的宜开市吉日,是开饭店的人常做的准备，选好这天能帮着把筹备节奏卡得更顺，比如提前一周把食材供应商的货量定好，开业前三天把后厨的炉灶、消毒柜都调试到位，避免临时出问题，我之前帮朋友开面馆，特意选了本月的第二个宜开市的周六，当天不仅有老顾客捧场，还吸引了不少路过的人，氛围比随便选的日子好很多。
吉日当天的饭店细节得盯紧,不能只靠运气，比如早上开门前，把门口的花篮摆成整齐的形状，让路过的人一眼就能看到，再把菜单放在门口的展架上，方便顾客拿取，我家附近的家常菜馆，本月选了宜开市的日子开业，当天特意请了周边的社区阿姨过来试吃，还送了小份的凉拌黄瓜，不少阿姨吃完就成了回头客，当天的营业额比平时试营业的周末多了三成。
吉日开业不是结束,而是经营的开始，当天的顾客里，有不少是冲着吉日来的，得把他们的信息记下来，比如加个微信发个开业福利的优惠券，下次再来能减五块钱，我同事开的烧烤店，本月选了宜开市的日子开业，当天就把所有顾客的手机号存了下来，一周后发了个满减的通知，不少人又来消费了。
选对吉日只是第一步,后续的经营才是关键，比如每天早上提前半小时到店里，把食材新鲜度检查一遍，要是有不新鲜的就换掉，别省这点钱，还有，要是当天生意不好，也别着急，先看看是不是菜单的问题，或者是宣传没做到位，慢慢调整就行。
其实开饭店选吉日，更多是给自己一个心理暗示，让筹备和经营更有方向，只要把食材、服务这些细节做好，不管哪天开业，都能有不错的成绩。