门店核心产品的正宗细节

reman满吉日式拉面的招牌豚骨汤底,是用猪大骨、鸡架、干贝慢炖12小时以上熬制而成，表面的浮油会提前撇去三分之一，喝起来不会有厚重的腻感，每一口都带着骨汤的鲜醇，店里的叉烧用的是带少许脂肪的猪五花，提前用酱油、味醂、清酒腌制4小时，再低温慢煮30分钟，入口软嫩不柴，咬开后脂肪的香气会在嘴里散开。

到店必点的搭配建议

如果是第一次来,建议点经典豚骨拉面，加一份溏心蛋和海苔，溏心蛋的蛋黄是半凝固的状态，戳开后会流到面条上，裹着豚骨汤吃口感更丰富，要是喜欢清爽口，可试试酱油拉面，汤底用小鱼干和昆布熬制，咸香不厚重，搭配店里的叉烧炒饭刚好合适。

用餐时的实用小提示

店里的面条有细面和宽面两种可选,细面吸汤快，适合喜欢浓郁口感的人，宽面更有嚼劲，适合偏好扎实口感的食客，用餐时可以根据自己的口味调整辣度，店里的辣油是用七种辣椒熬制的，不会太刺激，加一勺就能让拉面的风味更有层次。

日常到店的便捷小技巧

工作日的午市11点到12点半是客流高峰,建议提前10分钟到店，能减少排队时间，要是赶时间也可以点外卖，店里的外卖包装会用保温袋，送到手里的面条还保持着刚煮好的口感，周末的晚市会有少量限定款，比如冬季的柚子盐拉面，想尝鲜的话可以提前在大众点评上看预告。
reman满吉日式拉面的核心是还原日式拉面的地道风味，不管是到店堂食还是外卖，都能感受到食材的用心，不管是第一次尝试的新手，还是常来的老客，都能找到适合自己的口味搭配，按照这些小提示来，能获得更舒适的用餐体验。