开饭店不是凑热闹，得先把自己的筹备进度捋顺，要是你还有一周就能把后厨设备调试完、前厅桌椅摆好，那选吉日就卡在这个时间点前后，别提前半个月就定日子，不然很多收尾工作赶不及，开业当天连菜单都定不全，客人来了反而显得不专业，比如我朋友去年开家常菜馆，一开始想选网上搜的“黄道吉日”，结果那日子离他计划的开业还有20天，后来发现炉灶还没对接好燃气，临时改到自己筹备完的下周六，当天不仅所有试营业的菜品都能上，连老顾客提前来捧场的也都安排得明明白白，选吉日得贴合自己的实际节奏，别为了凑日子硬赶,那样只会出乱子。
饭店的核心是有人来吃饭，选吉日得看周边人的作息，要是你开的是社区周边的家常菜馆，那周末或者节假日就比工作日好，因为社区里的人周末有空聚餐，工作日大多是上班族带饭，开业当天要是选工作日，可能连人气都凑不起来，我家楼下去年开的粤式茶餐厅，老板一开始想选周三开业，后来想起周边都是老小区，周三大家要么在家做饭，要么去远一点的商场吃饭，就改到周六，当天不仅推出了开业特惠的虾饺、烧卖，还请了小区的腰鼓队暖场，不到中午11点就坐满了人，选吉日得盯着周边客群的空闲时间,别选大家都忙得顾不上吃饭的日子。
有些日子看着好，实则暗藏麻烦，得避开，比如高考、中考那几天，很多城市会管控噪音，要是你开的是带外摆的烧烤店，那几天肯定没法正常营业，选吉日就得绕开，不然开业当天连音响都不敢开，外摆也没法用，等于少了一半的客流，还有年底的春运前一周，要是你开的是火车站附近的饭店，那时候大家都在抢票赶路，根本没心思吃饭，选吉日也得避开，我之前帮亲戚选过一次吉日，一开始定在高考前一天，后来想起亲戚的饭店就在学校旁边，赶紧改到高考后第三天，当天不仅没被管控，还吸引了不少考完试的学生来聚餐,生意比预想的好。
选吉日不用死抠老黄历，有几个实用的小技巧能帮你定下来，你可以提前一周问下周边同类型饭店的老板，他们平时什么时候人最多，比如我问过开面馆的王哥，他说每月的15号左右，周边写字楼的上班族发了工资，都会来改善伙食，后来我帮朋友选的吉日就定在当月15号，开业当天的营业额比平时多了三倍，还有你可以看天气预报，要是选的那天下雨，就算日子再好，客人也不愿意出门，不如改到晴天，我朋友去年选的吉日就赶上暴雨，临时改到第二天晴天，当天的人气比原定日子还旺。
选饭店开业吉日，不用迷信复杂的说法，只要贴合自己的筹备进度、周边客群的作息，避开容易出麻烦的时段，再结合点实用小技巧，就能选到靠谱的日子，开业当天顺顺利利,生意也能有个好开头。